Giriş yap
Similar topics
Üye Paneli
 Profiliniz Bilgiler Seçenekler İmza Avatar |
 SosyalArkadaş ve Tanınmamış Üye listesi Grup |
 Özel MesajGelen Kutusu ÖM Gönder |
 Gözlenmiş Konular |
Kimler hatta?
Toplam 350 kullanıcı online :: 0 Kayıtlı, 0 Gizli ve 350 Misafir :: 1 Arama motorlarıYok
Sitede bugüne kadar en çok 392 kişi 10.10.24 17:51 tarihinde online oldu.
En son konular
En bakılan konular
Istatistikler
Toplam 278 kayıtlı kullanıcımız varSon kaydolan kullanıcımız: CANAN CAN
Kullanıcılarımız toplam 14129 mesaj attılar bunda 6601 konu
Arama
akısı
Kasım 2024
| Ptsi | Salı | Çarş. | Perş. | Cuma | C.tesi | Paz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
ÇORUM BAKLAVASI
2 posters
.:. i R F @ N _ M E C L i S i .:. R @ H - i _ @ S K .:. :: (¯`·._.: AİLE HAYATI VE YAŞAM :._.·´¯) :: YEMEK TARİFLERİ
1 sayfadaki 1 sayfası
ÇORUM BAKLAVASI
tarafından belinay 07.12.10 14:14
[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
ÇORUM BAKLAVASI (GÜL BURMA)
Malzemeler ( 6 kişilik )
500 gr birinci kalite un
2 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
150 gr tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
200 gr ceviziçi
200 gr nişasta
500 gr şeker
Hazırlanışı :
Büyükçe bir leğene 2 yumurta kırılır. İçine yarım çay bardağı
zeytinyağı, sirke, yoğurt, bir çay bardağı su, yarım çay bardağı tuz
eklenerek hamur yoğrulur. Üzerine ıslak bez örtülüp, yarım saat
dinlendirilir. Hamur yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, yumak
yapılır. Üzerine nişasta serpilerek yufka şeklinde açılır. Açılan
yufkalar temiz bez üzerine serilerek hafif kurumaya bırakılır. Açılan
yufka 10 cm eninde paralel olarak kesilir. İçine ceviz konularak gül
şeklini alacak şekilde burularak yağlanmış tepsiye dizilir. Bu şekilde
kuruması için bir gün bekletilir. Üzerine kızartılmış yağ dökülerek
fırında kızartılır. Yarım kg şekere yarım kg su eklenir, yarım limon
suyu eklenir. Şerbet kıvamını alıncaya kadar kaynatılır. Şerbet sıcak
olarak baklavanın üzerine dökülür.Soğuduktan sonra servis yapılır.
Bu baklava değişik şekilde de yapılabilir.
Hamurlar açılıp kurumaya bırakıldıktan sonra bir tane yufka iki tane
oklava yan yana getirilip, yufka sarıldıktan sonra oklavanın iki
tarafından elle büzdürülerek getirilir. Buna da burma baklava denir.
Tek farkı ilkinde yufka tek şerit halinde kesilip içine ceviz konulup
gül şeklinde sarılıp dizilmesi diğerinde ise tek yufka içine ceviz
konulup oklava yardımıyla bükülerek boyunun kısaltılarak burma şeklini
almasıdır. Aynı şekilde bir gün kurumaya bırakılır. Üzerine kızdırılmış
tereyağı dökülüp fırında kızartılır. Şerbet dökülür servis yapılır.
ÇORUM BAKLAVASI (GÜL BURMA)
Malzemeler ( 6 kişilik )
500 gr birinci kalite un
2 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
150 gr tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
200 gr ceviziçi
200 gr nişasta
500 gr şeker
Hazırlanışı :
Büyükçe bir leğene 2 yumurta kırılır. İçine yarım çay bardağı
zeytinyağı, sirke, yoğurt, bir çay bardağı su, yarım çay bardağı tuz
eklenerek hamur yoğrulur. Üzerine ıslak bez örtülüp, yarım saat
dinlendirilir. Hamur yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılıp, yumak
yapılır. Üzerine nişasta serpilerek yufka şeklinde açılır. Açılan
yufkalar temiz bez üzerine serilerek hafif kurumaya bırakılır. Açılan
yufka 10 cm eninde paralel olarak kesilir. İçine ceviz konularak gül
şeklini alacak şekilde burularak yağlanmış tepsiye dizilir. Bu şekilde
kuruması için bir gün bekletilir. Üzerine kızartılmış yağ dökülerek
fırında kızartılır. Yarım kg şekere yarım kg su eklenir, yarım limon
suyu eklenir. Şerbet kıvamını alıncaya kadar kaynatılır. Şerbet sıcak
olarak baklavanın üzerine dökülür.Soğuduktan sonra servis yapılır.
Bu baklava değişik şekilde de yapılabilir.
Hamurlar açılıp kurumaya bırakıldıktan sonra bir tane yufka iki tane
oklava yan yana getirilip, yufka sarıldıktan sonra oklavanın iki
tarafından elle büzdürülerek getirilir. Buna da burma baklava denir.
Tek farkı ilkinde yufka tek şerit halinde kesilip içine ceviz konulup
gül şeklinde sarılıp dizilmesi diğerinde ise tek yufka içine ceviz
konulup oklava yardımıyla bükülerek boyunun kısaltılarak burma şeklini
almasıdır. Aynı şekilde bir gün kurumaya bırakılır. Üzerine kızdırılmış
tereyağı dökülüp fırında kızartılır. Şerbet dökülür servis yapılır.
belinay- SÜPER MODERATÖR
Geri: ÇORUM BAKLAVASI
tarafından RüveYde 07.12.10 17:19
[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
Biz çok sever...
[Resimleri görebilmek için üye olun veya giriş yapın.]
Ama yapmak bir sanattır bu baklavayı.Yapabilenlere hakkını vermek lazım ve's selam...Henüz biz o kısıma dahil olamadık.
RüveYde- KuRuCu / YöNeTiCi
Similar topics» MeMLeKeTiM ÇoRuM
» MeMLeKeTiNiZiN ŞiVeSi NaSıLDıR ?
» Çorum'da Kardeş Kur'an Kursu ve Aşure Günü Kutlaması
» MeMLeKeTiNiZiN ŞiVeSi NaSıLDıR ?
» Çorum'da Kardeş Kur'an Kursu ve Aşure Günü Kutlaması
.:. i R F @ N _ M E C L i S i .:. R @ H - i _ @ S K .:. :: (¯`·._.: AİLE HAYATI VE YAŞAM :._.·´¯) :: YEMEK TARİFLERİ
1 sayfadaki 1 sayfası
Bu forumun müsaadesi var:
Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
» Namazı terk eden adam dinini bitirmiştir!
» Muhammed sen canımın cananısın Muhammed sen gözümün ışığısın Muhammed
» ÇAĞIMIZIN HASTALIĞI : ACELECİLİK …!!!
» i M a N i L e G ö N D e R B i Z i
» Hazreti Ömer'den (r.a) birbirinden kıymetli 18 nasihat...
» EN BÜYÜK KABADAYI'LIK EFENDİLİK'TİR
» Hep yolcuyuz böyle gelir gideriz. Dünya senin vatanın mı yurdun mu?
» Sadece Kur’an Yeter mi ? KUR'AN YETER DİYENLERE
» İNCEDEN İNCEYE GİYDİRİYORLAR SİZE MÜSLÜMANLAR
» Recep Tayyip Erdoğan EVET O bir #DünyaLideri
» Zordur kurban zordur, ayrılık zordur...
» Allah ve Rasulü için göz yaşı dökenlere selâm olsun.
» 2 MiLYaR TaKiPÇiSi VaR
» Ne NeDiR?
» ÖĞÜT VEREN AYETLER
» Faizcileri deşifre edeceğiz.. Takip edeceğiz..
» ANLAMSIZLIK HASTALIĞI: ANoMİ ‼
» Mustafa Özcan Güneşdoğdu Rabbim Sana Sığınırım
» Zengin Tüccar ve 4 eşi hikayesi.