Yemekleriniz ayrılmaz parçaları salatalar

Patetes Salatası

Gereçler:5OO gr. Sarı patates
2-3 adet yeşil soğan veya 1 orta boy kuru soğan
½ demet maydanoz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
3 çay kaşığı kimyon
Tuz
Yapılışı:1-Patatesleri haşlayın.Kabuklarını soyup iri rendeden geçirin ya da küçük parcalara doğrayın.
2-Soğan ve maydanozu ince doğrayın.Tuz,limon suyu,kimyon,zeytinyağı,soğan ve maydanozun yarısını patatesle karıştırın.Bir salata tabağına alıp uzerini kalan maydanozla süsleyin.

Çeşitli Sebze Salatası

Gereçler:2 orta boy sarı patates
1 küçük baş karnabahar
3 adet pancar
1 orta boy havuç
250 gr. Bürüksel lahanası2 adet katı pişmiş yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet limon
Tuz

Yapılışı:1-Sebzeleri haşlayın.
2-Büyük salata tabağının ortasına önce karnabaharları koyun. Etrafına havuç dilimlerini dizin. Daha sonra dogranmış sebzeleri kümeler halinde yerleştirin.
3-Sebzelerin üzerine kıyılmış yumurta ve tuz serpin. Limon suyu ve zeytinyağı gezdirin,yarım saat bekletin, servis yapın.


Söğüş Salatası

Gereçler:2-3 adet bayır turpu
2-3 adet domates
½ demet maydanoz
100 gr. iri siyah zeytin100 gr. Tuzlu sardalya
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 kahve fincanı sirke
Tuz
Yapılışı:1- Turplarin kabuklarını yıkayıp soyduktan sonra irice rendeleyin.Biraz tuz serperek hafifçe ovup suyunu sıkın.
2- Balıkları temizleyip kılcıklarını çıkardıktan sonra sirkede bekletin. Sirkeyi süzün, balıkları ince ince kıyın, bir kaşık kıyılmış maydanozla karıştırın.
3- Zeytin çekirdeklerini çok dikkatli çıkartın. Boşlukları balık karışımıyla doldurun.
4- Turbu bir salata tabağına alın, üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Kenarlarına domates dilimleri, doldurulmuş zeytin yerleştirin. üzerine zeytinyağı, sirke karışımı gezdirin.

Havuç Salatası "Mayonezli"

Gereçler:1 bardak doğranmış havuç
2 bardak dogranmış lahana1 bardak mayonez
Tuz-karabiber

Yapılışı:1-Havuçları temizleyip küp şeklinde doğrayın ya da ince rendeleyin.Lahanaları ince ince kıyın.
2-Sebzelere tuz,biber serpin,mayonez koyup karıştırın.

Marul Salatası
Gereçler:1 adet marul
2-3diş sarmısak
½ kahve fincanı sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı:1-Marulun körpe yapraklarını ayırın.iyice yıkayıp süzdürün.irice dograyın.Dirilmesi için dolapta biraz bekletin.
2-Sarmısakları tuzla ezin.Zeytinyağı ve sirkeyle karıştırın.Marulu salata tabağına alıp uzerine hazırladığınız sosu dokun.

Cevizli Patlıcan Salatası

Gereçler:Patlıcan 3 orta boy 600 gram
Yeşil biber 5 büyük boy 100 gram
Ceviz (dövülmemiş) 1/2 su bardağı 50 gram
Sarmısak 3 diş 10 gram
Maydanoz 1/3 demet 20 gram
Yoğurt 1 1/2 su bardağı 330 gram
Zeytinyağı 3 yemek kaşığı 30 gram
Sirke 2 yemek kaşığı 20 gram
Tuz 1 1/3 tatlı kaşığı 8 gram
Kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
Yapılışı:Patlıcan ve yeşil biberi yıka, kurula, ocakta çevirerek közle, kabuklarını soy, saplarını kes, biberin çekirdeklerini ayır, her ikisini de ince ince kıy. Cevizi döv. Sarmısağı soy, yıka, ez. Maydanozu ayıkla, yıka. Maydanoz dışındaki tüm malzemeleri iyice karıştır, servis tabağına al, düzgünce yay. Üzerini maydanoz yaprakları ile süsle.

Çoban Salatası

Gereçler:Salatalık 2 orta boy 220 gram
Domates 3 büyük boy 375 gram
Yeşil biber 4 orta boy 60 gram
Yeşil soğan 7 orta boy 150 gram
Maydanoz 2/3 demet 40 gram
Taze nane 7-8 dal 20 gram
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı 20 gram
Limon suyu 2 yemek kaşığı 20 gram
Tuz 1 tatlı kaşığı 6 gram
Yapılışı:Sebzeleri yıka, salatalığı soy, biberin sap ve çekirdeklerini ayır, soğan, maydanoz ve naneyi ayıkla. Soğan ve yeşil biberi 1 santimetre kalınlıkta, domates ve salatalığı 1 santimetreküp irilikte doğra. Nane ve maydonozu ince ince kıy. Yağa limon suyu ve tuzu kat, iyice çırp, salatanın üzerinde gezdir.

Meyve Salatası
Gereçler:3 adet şeftali
3 adet muz
2 adet elma
2 adet sulu armut
1 çorba kaşığı likör
1 çorba kaşığı vişne suyu
2 çay kaşığı hindistan cevizi
bal
çikolata parçacıkları
krema
dondurma
biraz limon suyu
Yapılışı:tüm meyveleri küp küp doğradıktan sonra içine limon suyunu sıkınz (meyvelerin kararmaması için)
arıdndan likör,meyve suyu,hindistan cevizinide ekleyip karıştırın..meyve kuplarının altına istenilen ölçüde bal ilave edip üzerine çikolata parçacıklarını koyun..sonra sırasıyla hazırladığınız meyve salatasını ; dondurmayı ve krem şantiyi koyun..üzerine çekilmiş fındık ya da ceviz koyabilirsiniz.