İrfan Meclisi & Rah-ı Aşk

Bağlı değilsiniz. Bağlanın ya da kayıt olun

Çiğköfte

Aşağa gitmek  Mesaj [1 sayfadaki 1 sayfası]

1 Çiğköfte Bir C.tesi 10 Nis. 2010 - 21:23

EyLüL

avatar
BAĞIMLI ÜYEMİZ
BAĞIMLI ÜYEMİZ
Malzemeler ;

1 su bardağı İnce Bulgur
250 gr sinirsiz, iyice dövülmüş dana eti ya da yağsız kıyma
1 adet Kuru Soğan
1 tatlı kaşığı Zeytinyağ
1 demet Maydanoz
10 dal kadar Taze Nane
1 bağ Taze Soğan
1 bağ Taze Sarımsak
1 adet Domates
2 yemek kaşığı Biber Salçası
İsot Biber

Elde kıyılmış kuru soğan ve küçük küçük doğranmış domates karıştırın. Sonra elimizdeki iso ve salçayı ekleyelim... İyice yoğurduktan sonra bulgurlar ağızda kıtır kalmayıncaya kadar ve sonrasında elimizdeki dana etini koyulur, Bu yoğurma etin durumuna göre uzunca bir süre devam etmesi gerekir.... Bu karışıma zeytinyağ, ince ince doğranmış, maydanoz, taze soğan, sarımsak, nane ilave edin. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapın. Marul yaprakları üzerine yerleştirin... Çiğ Köftenin yanında, çoban salatası, tere, turp, marul salatası servis edilebilir...

Afiyet olsun...

Sayfa başına dön  Mesaj [1 sayfadaki 1 sayfası]

Bu forumun müsaadesi var:
Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz